Ingredients
- 파 1개 (푸른 잎 부분만 준비)
- 생강 5쪽
- 닭가슴살 약 230g
- 물 4컵
- 단단한 두부 1모 (정사각형 모양으로 잘라 준비)
- 치킨 스톡 1숟가락
- 갓 짠 썬키스트® 레몬즙 2숟가락
- 썬키스트® 레몬 제스트 1숟가락
레몬 두부 치킨 수프
Serves: 4
Directions
- 중불에 달군 팬에 대파와 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 잘 볶아줍니다. 향이 올라오기 시작하면 소금으로 밑간한 닭가슴살을 팬에 올립니다.
- 팬에 물을 붓고 닭가슴살에 양념이 잘 배어들도록 저어가며 3~4분간 졸여줍니다. 중간중간 표면에 떠오르는 닭기름을 제거해 주세요.
- 닭가슴살을 꺼내 상온에 식힙니다. 손이나 포크를 이용해 닭가슴살을 잘게 찢어줍니다.
- 국물에서 파를 건져낸 뒤, 두부, 잘게 찢은 닭가슴살, 치킨 스톡, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣고 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 4개의 그릇에 나누어 담고, 레몬 슬라이스, 파, 신선한 고수를 얹어 완성합니다.
