Ingredients
- 알맞게 썬 닭
- 카라카라 오렌지 ½ 개
- 물에 불린 당면 ½주먹
- 진간장 ½컵
- 물 4컵
- 소주 1테이블스푼
- 조청 6테이블스푼
- 알룰로스 2테이블스푼
- 다진마늘 1테이블스푼
- 후추
- 생강가루 약간
카라카라 오렌지 찜닭
인플루언서 @sssoonma가 제공한 레시피입니다.
Serves: 1
Directions
- 당면은 미지근한 물에 30분 불립니다.
- 닭은 흐르는 물에 헹군 뒤 잠길 만큼 물과 소주 1테이블스푼 넣고 끓어오르면 불을 내리고 한번 더 헹굽니다.
- 진간장 ½컵에 알룰로스 2테이블스푼, 조청 6테이블스푼, 후추와 생강가루를 약간 넣고 양념장을 만듭니다.
- 데친 닭에 물 4컵과 양념장을 넣고 센 불에서 끓인 후 끓어오르면 중불로 바꾼 뒤 뚜껑을 덮고 20분 더 끓입니다.
- 당면, 다진 마늘 1테이블스푼과 카라카라 오렌지와 껍질을 함께 넣고 한번 더 끓어오르면 뚜껑 덮고 10분을 더 끓입니다.
- 기호에 맞게 야채나 사이드 메뉴와 함께 토핑을 올립니다.
