Ingredients
- 홍연어 약 680g (6등분)
- 썬키스트® 레몬 2개
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금, 후추
레몬 시더 플랭크 연어 구이
셰프, CURE AND MORCILLA 레스토랑, 피츠버그, 펜실베니아
Serves: 6
Directions
- 준비한 시더 플랭크 위에 연어의 껍질 부분이 아래로 가게 올려둡니다.
- 올리브 오일을 연어 위에 가볍게 바릅니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 연어 위에 슬라이스한 레몬을 올립니다(1조각 당 약 3개)
- 연어를 올려둔 시더 플랭크를 통째로 랩으로 싼 후 냉장고에 2~3시간 정도 둡니다.
- 오븐을 약 160도로 예열합니다.
- 랩을 제거한 후, 시더 플랭크를 예열해둔 오븐에 두고 15분간 굽습니다.
- 시더 플랭크를 오븐에서 꺼내 뜨거운 상태로 먹거나, 냉장고에서 식힌 후 시원하게 즐깁니다.
