Ingredients
- 썬키스트<sup>®</sup> 카라카라 오렌지 5개 (얇게 슬라이스해 준비)
- 그래뉴당 3.5컵
- 물 3컵
- 썬키스트<sup>®</sup> 레몬즙과 제스트 (1개 분량)
- 로즈메리 잎 2숟가락 (썰어서 준비)
카라카라 오렌지 로즈메리 마멀레이드
미국의 셰프 Bruce Kalman 가 제공한 레시피입니다.
Cook: 60 mins
Serves: 8
Directions
- 냄비에 준비해둔 재료를 담고 약불에서 졸여줍니다. 냄비에 눌어붙지 않도록 틈틈이 저어줍니다.
- 내용물이 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 졸입니다. (30분 ~ 1시간가량)
- 조리한 마멀레이드를 한 숟가락 떠 차가운 접시에 올리고 냉장고에 약 5분간 식혀서 잘 졸여졌는지 확인합니다. 젤리 형태를 유지하면 완성된 것입니다.
- 완성되었다면 불을 끄고 냄비를 식혀줍니다.
- 마멀레이드는 오랜 기간 보관할 수 있도록 진공 포장합니다.
