Ingredients
- 糖 1茶匙
- 伍斯特醬 1大匙
- 番茄醬 3大匙
- 威士忌 1大匙
- 蜂蜜 2茶匙
- 臍橙 ½顆
- 鴨胸 1塊 約300克
- 黑胡椒 適量
- 鹽 適量
香煎鴨胸佐香橙威士忌醬汁
By Tatiana
Serves: 1
Directions
香橙威士忌醬
- 將糖、伍斯特醬、番茄醬、威士忌、蜂蜜加入大碗中攪拌均勻，你也可以直接在鍋中拌勻。
- 將½顆臍橙汁加入，小火慢煮至醬汁濃稠、比原本的量再少一半。<br /> 等待醬汁的同時，可以處理鴨胸。<br />
鴨胸
- 鴨胸用紙巾擦乾，灑鹽，如果有出更多水就再壓乾一次。撒上黑胡椒。
- 冷鍋直接將鴨胸皮向下以小火煎，鴨皮的油會一直被逼出來，煎8分鐘，翻面再煎3-5分鐘，取出後靜置5分鐘後切片。我們家鴨胸喜歡5-6分熟，習慣熟一些的話可以煎久一點。
- 最後淋上香橙威士忌醬，切一點臍橙擺漂亮就完成。
