Ingredients
- 燕麥片 2/3杯
- 白提子乾 1/2 杯
- 肉桂粉 3/4茶匙
- 肉豆蔻粉1/4茶匙
- Sunkist<sup>®</sup>橙皮 1湯匙
- 滾水 3/4杯
- 奶油 3湯匙
- 紅糖 3湯匙
- Sunkist<sup>®</sup>大臍橙 1個 （切片）
- 黃糖 2/3杯 （壓實於量杯内）
- 砂糖 2/3杯
- 雞蛋 1顆
- 植物油 1/3杯
- 中筋麵粉 1杯
- 蘇打粉 3/4茶匙
- 鹽 1/4茶匙
- 長山核桃 1/2 杯（切碎）
香橙燕麥翻轉蛋糕
新鮮的香橙片以及口感豐富的燕麥蛋糕，製作成別出心思的翻轉蛋糕。
Prep: 30 mins
Cook: 60 mins
Total: 90 mins
Serves: 8
Directions
- 預熱烤箱至 180°C。
- 將燕麥片、白提子乾、肉桂粉、肉荳蔻粉及Sunkist<sup>®</sup>臍橙皮放在耐熱容器中拌均，並將量好的滾水倒進材料中。放置15分鐘備用。
- 同時，準備好平底鍋和鮮橙片。然後將奶油放入9吋不粘圓形蛋糕模中，放進烤箱約1至2分鐘，直至奶油融化。
- 將Sunkist<sup>®</sup>臍橙末端切除，再連皮切成8至10塊薄片。
- 撒上3湯匙紅糖，將Sunkist<sup>®</sup> 臍橙片鋪好。
- 將 2/3 杯紅糖、砂糖、雞蛋及油加入攪拌機或大碗中拌勻。
- 將中筋麵粉、蘇打粉和鹽放進小碗中攪拌，然後再將其加到混合物中拌勻。
- 加入泡發的燕麥片和核桃果仁後攪拌均匀。
- 將麵糊慢慢倒入蛋糕模具中，避免破壞已排列好的香橙薄片，然後輕敲平底鍋以消除麵糊中的氣泡。
- 將麵糊放入已預熱的烤箱烘焙45至55分鐘，直至蛋糕呈金黃色。
- 從烤箱取出烘烤完成的蛋糕，並於模内冷卻5分鐘。最後用刀刮邊脫模，將蛋糕翻轉放在盤子上。
