Ingredients
- 1 块侧翼牛排
腌制
- 6 汤匙生抽
- 1 汤匙黑糖
- 2 汤匙味醂或水
- 1 粒新奇士<sup>®</sup> 脐橙，榨汁
- 1/2 颗洋葱
- 1 汤匙蒜茸
- 1 茶匙碎姜
- 1/8 茶匙黑胡椒粉
- 1 汤匙韩国豆酱
馅
- 1 颗洋葱
- 泡菜
- 30 g 菲达乳酪 (Feta cheese)
- 新奇士<sup>®</sup> 脐橙皮屑
配菜
- 紫菜
- 韩国豆酱
- 生菜
- 五谷米粮或白饭，煮熟
韩式脐橙泡菜烤牛肉卷
富有香甜橙味的韩式烤肉酱和韩国豆酱的韩式烤牛肉卷。完美搭配新鲜生菜、海藻和香喷喷的米饭。
Serves: 4
Directions
腌制
- 把所有腌制配料放入调理机打至混合。
- 以蝴蝶刀法把牛排切成大片。然后，腌制1个小时(最多6小时)。
牛肉卷
- 将烤箱预热至180°C。
- 将洋葱切丝并炒至焦糖色，然后放一旁待用。
- 把泡菜切碎。
- 将菲达乳酪切块。
- 在腌制好的牛排上放上适量炒至焦糖色的洋葱、泡菜和乳酪。然后，削一些脐橙皮屑并将牛肉卷成肉卷。用竹签固定。
- 平底锅上加入油然后把肉卷煎成半熟。然后，把半熟的肉卷放入烤箱中烤10分钟。
- 把肉卷从烤箱中取出后切片并附上配菜端上桌。
