Ingredients
腌料
- 1 汤匙生抽
- 1 撮盐
- 1/4 汤匙糖
- 1 1/2 汤匙水
- 1/2 汤匙玉米淀粉
- 1 撮白胡椒粉
馅料
- 1 磅鸡肉碎
- 1/8 杯木耳丝，浸软
- 4 盎司虾，剥壳并去肠
- 1 包 饺子（或云吞）皮
辣酱
- 1/4 杯鲜榨新奇士<sup>®</sup>红肉橙汁
- 2 汤匙四川花椒辣油
- 2 汤匙蒜蓉
- 3 汤匙生抽
- 1 汤匙红醋
- 1/2 汤匙砂糖
- 1/2 汤匙烤孜然籽
- 1/2 汤匙烤茴香籽
- 2 汤匙麻油
新奇士鸡肉饺子配四川柑橘辣酱
这个简单的饺子做法有助你尽显厨艺。肉汁饱满会令大家大快朵颐。
Prep: 30 mins
Cook: 45 mins
Total: 75 mins
Serves: 4
Directions
腌料
- 将腌料放入碗中搅拌，并确保糖和盐完全融合。
- 用拌好的腌料腌制鸡肉碎10分钟。
馅料
- 加入剩余的配料，再轻轻拌匀。
辣酱
- 将辣酱配料放入另一个碗中拌匀。 放一旁备用。
鸡肉饺子配四川柑橘酱
- 将饺子放在干的平面上。把一茶匙馅料放在饺子皮中间，再用水沾湿饺子皮边沿。（备用的饺子皮可以用湿布覆盖，避免变干。）
- 将饺子折成长方形。轻轻把边沿折叠并确保饺子中留有空间。最后用水沾湿饺子两边末端，然后折叠压实。
- 在滚水中把饺子煮至浮面。
- 饺子上碟后加入四川辣酱，再撒上洋葱和红肉橙粒装饰。
