Ingredients
밀크 푸딩
- 우유 300ml
- 생크림 150ml
- 설탕 40g
- 판 젤라틴 6g
- 바닐라 익스트랙 약간
- 썬키스트 고당도 네이블 오렌지 2개
- 설탕 30g
- 레몬즙 1작은술
오렌지 밀크 푸딩
인플루언서 @d_been103님이 제공한 레시피입니다.
Serves: 3
Directions
- 판 젤라틴을 차가운 물에 10분 정도 담가 불려주세요.
- 냄비에 우유, 생크림, 설탕을 넣고 중불에서 가장자리에 기포가 생길 정도까지만 데워주세요.
- 불에서 내린 뒤, 물기를 꽉 짠 젤라틴을 넣고 잔열로 녹여주세요.
- 유리병에 나누어 담은 뒤 냉장고에서 최소 3~4시간 이상 굳혀주세요.
- 냄비에 오렌지 과육, 설탕, 레몬즙을 넣고 약불에서 약 8분간 졸여 콩포트를 만들어 식혀주세요.
- 굳은 푸딩 위에 오렌지 콩포트와 오렌지를 올려 완성!
