Ingredients
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豚ロース肉(生姜焼き用) 300g
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玉ねぎ 1/2個
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レモン 1個
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<strong style="color: #566EAF;">A</strong> おろししょうが 大さじ1/2
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<strong style="color: #566EAF;">A</strong> みりん 大さじ3
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<strong style="color: #566EAF;">A</strong> しょうゆ 大さじ1/2
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片栗粉 小さじ 1/2
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ごま油 小さじ2
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付け合わせの野菜（レタス・千切りキャベツ・トマトなど） 適宜
Directions
- レモンは4等分にくし切りし、3/4は果汁を絞る(大さじ2程度)。<br />
残り1/4は飾り用に2等分する。<br />
付け合わせの野菜と飾り用レモンを皿に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- ボウルにAを入れて混ぜ、豚肉を加えて味をからめる。<br />
続けて、片栗粉を振り入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油を入れて全体に広げ、③を重ならないように並べ、火にかける。
- 中火で加熱し、見た目が白っぽくなり、裏はきつね色になれば裏返す。
- 1～2分加熱したら、肉をフライパンの端に寄せ、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら肉と混ぜ合わせ、①のレモン果汁を加えてサッと混ぜ、火から下ろす。<br />
①の皿に盛る。<br />
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※レモンの風味が飛ばないよう、レモン果汁を入れたらすぐに火から下ろします。
