Ingredients
ひらめの
- ひらめ 1 尾（約 340g を 2 枚の切り身に分ける）
- アボカドオイル 大さじ 1 と 1/2（料理用）
- 塩胡椒（下味）
白ワインレモンバタ
- 無塩バター 1/4 カップ
- ニンニク 大さじ 2（みじん切り）
- レモン汁 大さじ 2（生搾りサンキスト®レモン）
- 辛口の白ワイン（ソーヴィニヨン・ブランなど）1/4 カップ
- 塩（お好みで）
シトラスサラダの
- ルッコラ 3 と 1/2 カップ
- オリーブオイル 大さじ 1
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- サンキスト®ブラッドオレンジ（くし形切り）2 個
- レッドオニオン（薄切り）1/3 カップ
- アーモンド（一切れ、焼いたもの）1/4 カップ
