Ingredients
- 辣椒粉 4 湯匙
- 芫荽籽 1 湯匙 （壓碎）
- 鹽 1 湯匙
- 無骨豬肩肉 3 磅 （切成兩份）
- 番茄醬 4 湯匙
- 鮮榨Sunkist<sup>®</sup> 橙汁 1/2 杯
- 紅酒醋 2 湯匙
- 蒜 4 瓣 （切成碎末）
- 大洋蔥 1 個 （切片）
慢煮香橙辣味豬肩肉
以清甜鮮橙配搭可口香料，製成開胃辣豬肉，適合配搭不同主食享用。
Prep: 20 mins
Cook: 480 mins
Total: 500 mins
Serves: 6
Directions
- 將辣椒粉、芫荽籽及鹽加入大淺碗中混合均勻，並放入豬肩肉讓每面均匀沾上調味料。
- 將豬肉放入慢煮鍋中，再加入剩下的調味料。
- 將番茄醬、鮮榨Sunkist<sup>®</sup> 橙汁、紅酒醋及蒜加入小碗中攪拌均勻。
- 將醬汁淋在豬肉上，並加入洋蔥。
- 然後蓋上鍋蓋，以低温慢煮8小時或直至豬肉變得軟嫩即成。可隨個人喜好作香辣肉醬享用，亦可配搭墨西哥夾餅或三明治。<br /> <br /> 備註:<br /> • 取出豬肉後可拌入多餘的肉湯以增添風味，亦可加入玉米澱粉讓醬汁變得濃稠。
