Ingredients
- 썬키스트 네이블 오렌지 2개
- 냉면 사리
- 얼린 동치미 육수
- 오이 1/2개
- 삶은 달걀 1개
양념장
- 썬키스트 네이블 오렌지 반개
- 썬키스트 네이블 오렌지 즙 1작은술
- 고춧가로 1작은술
- 고추장 2작은술
- 간장 1작은술
- 식초 2작은술
- 설탕 2작은술
- 매실청 1작은술
- 참기름 1작은술
- 다진마늘 1작은술
오렌지 비빔냉면
인플루언서 @doongdoong_table님이 제공한 레시피입니다.
Serves: 2
Directions
- 고명으로 올릴 달걀을 끓는 물에 넣고 10분간 삶아 찬물로 헹궈 두세요.
- 썬키스트 네이블 오렌지를 베이킹 소다를 뿌려 깨끗하게 씻어 주세요.
- 네이블 오렌지 반으로 잘라서 반개는 껍질을 벗겨 잘라 주세요.
- 나머지 반개로 오렌지 즙을 짜주세요.
- 고춧가루 1T, 고추장 2T, 간장 1T, 네이블 오렌지 즙 1T, 식초 2T, 설탕 2T, 매실청 1T, 참기름 1T, 다진마늘 1T, 네이블 오렌지 반개 과육로 양념장을 만들어 주세요.
- 네이블 오렌지 얆게 썰어 고명으로 준비해 주세요.
- 오이 반개 채썰어 주세요.
- 냉면 사리를 끓는 물에 넣고 30초간 삶아주세요.
- 삶아진 면을 흐르는 물에 여러번 헹궈 전분기를 제거해 주세요.
- 얼려둔 동치미 육수 그릇에 넣고 면을 얹어주세요.
- 만들어둔 양념장을 취향껏 넣어주세요.
- 네이블 오렌지, 달걀, 채썬 오이 고명으로 얹고 깨를 뿌려주세요.
- 마지막 오렌지 제스트를 갈아주면 오렌지 비빔냉면 완성입니다!
