Ingredients
레몬 바닐라 숙성 버번 위스키
- 썬키스트® 레몬 제스트 2개
- 길게 자른 바닐라빈 2개
- 버번 위스키 750ml
생강 시럽
- 물 2컵
- 손질한 생강 1/4 컵
- 설탕 2컵
칵테일
- 썬키스트® 레몬 슬라이스 3개 (8등분)
- 민트 잎 4장
- 레몬 바닐라 숙성 버번 위스키 약 60g
- 생강 시럽 약 20g
- (장식용) 민트 가지 1개
- (장식용) 썬키스트® 레몬 제스트
레몬 바닐라 스매시 칵테일
Serves: 10
Directions
레몬 바닐라 숙성 버번 위스키
- 채칼을 활용해 레몬 제스트를 준비합니다.
- 큰 병에 모든 재료를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 잘 섞습니다.
- 사용하기 전 최소 2주 동안 숙성시킵니다.
생강 시럽
- 물과 생강을 냄비에 넣고 끓어오를 때까지 잘 섞어줍니다.
- 물이 끓어오르면 바로 설탕을 넣고 다시 끓을 때까지 뒤적거립니다.
- 충분히 끓여준 후, 생강에 설탕이 절여지도록 2시간 동안 재워 둡니다.
- 거름망에 생강을 걸러 깨끗한 병에 옮겨 담고 2주 동안 냉장 보관합니다.
칵테일
- 칵테일용 믹싱컵에 레몬과 민트 잎을 넣고 뒤죽박죽 섞습니다.
- 다 섞은 후, 숙성된 버번 위스키와 생강 시럽을 추가합니다.
- 얼음을 넣고 잘 섞습니다.
- 큰 얼음을 담은 유리잔에 칵테일을 붓고, 레몬 제스트와 민트 가지를 얹어 장식합니다.
