Ingredients
달콤 쌉싸름한 샐러드
- 잎을 분리한 벨기에산 엔다이브 1개
- 얇게 썬 회향(펜넬) ⅓개 (채칼 사용 추천)
- 썬키스트<sup>®</sup> 카라카라 오렌지 5조각
- 썬키스트<sup>®</sup> 블러드 오렌지 5조각
- 으깬 스페인산 마코나 아몬드 한 줌 (일반 아몬드도 사용 가능)
- 미모사 비네그레트 소스 40ml
미모사 비네그레트 소스
- 갓 짠 썬키스트<sup>®</sup> 카라카라 네이블 오렌지즙 20ml
- 올리브 오일 10ml
- 샴페인 식초 10ml (고품질 화이트 와인 식초도 추천)
- 얇게 썬 신선한 타라곤 허브(말린 타라곤 허브보다 쉽게 찾을 수 있음)
- 소금 1꼬집
- 간 후추 적당량 (그라인더가 있으면 4번 정도 돌리기)
- 간 파르미자노 레자노 치즈 1줌 (무유당 치즈)
