Ingredients
トリュフ
- ダークチョコレート 150g
- 生クリーム 220ml
- サンキストオレンジゼスト 1/2個分
- 卵 1個
トッピング
- サンキストオレンジ ２個
- ヴァニラペースト 小さじ1/2
ネーブルオレンジ風味のバニラチョコレート/
ネーブルオレンジを贅沢に盛り付けた、チョコレートトリュフ。
Serves: 4
Directions
トリュフ
- チョコレートを細かく刻む。
- 生クリームを沸騰する直前まで煮立たせた後、火からおろす。
- そこにオレンジゼストとチョコレートを加え、よく混ぜる。
- チョコレートが溶けたら、卵を加え滑らかになるまでよく混ぜる。
- ガラス瓶などの容器に入れ、冷凍庫で10-15分ほど冷やす。
トッピング
- オレンジを切り、ヴァニラペーストを加え混ぜる。
- チョコレートトリュフの上に盛り付けて完成。
