THỊT RIM CAM

Công thức của @onganh.thichnauan

Serves: 2

Ingredients

500 g thịt nạc dăm (có thể thay bằng sườn cốt lết hoặc ba chỉ), cắt miếng vừa ăn
2 quả cam Sunkist Navel
2 trái hành tím, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
Một ít hành lá, cắt nhỏ
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh nước mắm
1/2 thìa canh đường
1/2 thìa canh tiêu đen xay

Trong một bát nhỏ, cho hỗn hợp: 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh tiêu đen xay, 5 thìa canh nước ép cam Sunkist Navel. Sau đó khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt vào rang cho đến khi thịt săn lại và cháy cạnh nhẹ.
Thêm hành tím và tỏi băm, đảo đều cho thơm và vàng nhẹ.
Đổ phần sốt rim cam đã pha vào chảo. Hạ nhỏ lửa, rim từ từ cho đến khi phần sốt sánh lại, áo đều quanh thịt.
Rắc thêm hành lá và một ít vỏ cam bào cho dậy hương, thưởng thức nóng cùng cơm trắng.