오렌지 귀리 케이크

Prep: 30 mins

Cook: 60 mins

Total: 90 mins

Serves: 8

Ingredients

오븐을 약 180℃로 예열합니다.
큰 볼에 귀리, 건포도, 계피가루, 넛맥가루, 썬키스트® 오렌지 제스트를 섞고, 뜨거운 물을 조금씩 부어 골고루 버무립니다. 그리고 15분간 숙성시킵니다.
반죽이 숙성되는 동안, 케이크 윗면을 장식할 오렌지와 케이크 팬을 준비합니다. 케이크 팬에 버터를 바르고 버터가 잘 녹도록 예열한 오븐에 1-2분간 넣어둡니다.
썬키스트 네이블 오렌지 3/4 분량을 8~10개의 슬라이스로 껍질째 얇게 잘라줍니다.
케이크 팬에 세 숟가락 분량의 황설탕을 뿌린 후, 그 위에 예쁜 모양으로 오렌지 슬라이스를 배열합니다.
큰 볼에 황설탕과 굵은 설탕, 달걀, 식용유를 넣고 잘 섞어줍니다.
작은 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 잘 섞고, 이 내용물을 ⑥의 볼에 옮겨 담습니다.
②번의 내용물도 함께 잘 섞어줍니다.
오렌지가 배열된 케이크 팬에 반죽을 붓고, 바닥에 탁탁 치며 거품을 뺍니다.
예열해둔 오븐에 팬을 넣고, 케이크가 노릇해질 때까지 45~55분간 구워 줍니다.
오븐에서 꺼낸 후 5분간 식힙니다. 케이크 가장자리를 칼로 한번 긁어내 틀에서 분리한 후, 케이크를 큰 접시에 뒤집어 옮깁니다.