Ingredients
マイヤーレモンバーボンリキュール
- サンキストマイヤーレモンゼスト 2個分
- バニラビーンズ 2本分
- バーボン 1本(750ml）
ジンジャーシロップ
- 水 2カップ
- 生姜(みじん切り) 1/4カップ分
- 砂糖 2カップ
カクテル
- サンキストマイヤーレモン 1/8カットの3つ分
- ミントの葉 4枚
- 上記のバーボンリキュール 60ml
- 上記のジンジャーシロップ 22～25ml
- ミントの枝(飾り用) お好みで
- レモンの皮(飾り用) お好みで
バニラ香るマイヤーレモンバーボン
Serves: 10
Directions
マイヤーレモンバーボンリキュール
- チャンネルナイフを使ってレモンの皮を細くむく。
- マイヤーレモンバーボンリキュールの材料を全て大きめのジャーに入れ蓋をし、シェイクしてよく混ぜる。
- 2週間程度寝かせ、バーボンに香りをつける。
ジンジャーシロップ
- 水と生姜のみじん切りを混ぜたら、ソースパンに移し沸騰させる。
- すぐに砂糖を加え手際よく混ぜたら、再び沸騰させる。
- 沸騰したら火からすぐにおろし、2時間程度冷やし、生姜を染み渡らせる。
- 3をメッシュ布巾でろ過し冷蔵庫で冷やす。※2週間までは冷蔵庫で保存可能。
カクテル
- ミキシンググラスにレモンとミントを入れかき混ぜる。
- バーボンリキュールとジンジャーシロップを測り入れ、氷を入れたらシェイクする。
- ロックグラスに氷を入れ、カクテルを注いだら、お好みでミントの枝とレモンの皮を飾ればできあがり。
