Ingredients
パンケーキ
- 抹茶粉 小さじ1
- 薄力粉 1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 卵黄 4個分
- 牛乳 50ml
- ハチミツ 1/2カップ
- サラダ油 大さじ2
- サンキストマイヤーレモン果汁 大さじ2
- サンキストマイヤーレモン是周防 大さじ2
- グラニュー糖 大さじ2
- 卵白 8個分
- サンキストマイヤーレモン果汁 1/2カップ
- 水 10ml
- 粉砂糖 大さじ1
飾り
- 苺 適量
マイヤーレモンシロップ
- サンキストマイヤーレモン果汁 大さじ2
- ハチミツ 大さじ2
マイヤーレモンシロップがけ抹茶パンケーキ
Prep: 15 mins
Cook: 15 mins
Total: 30 mins
Serves: 3
Directions
パンケーキ
- 薄力粉と抹茶粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。卵は卵黄と卵白に分けておき、卵白は冷蔵庫でよく冷やしておく。
- ボウルに卵黄、牛乳、ハチミツ、サラダ油、マイヤーレモン果汁・ゼストを加えよく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖2-3回に分け七分立ちになるまで泡立てる。
- 2を1に加え軽く混ぜる。そこに3を3回に分けて優しく切るように混ぜる。
- フライパンに油（材料とは別に大さじ1程度）を薄く敷き、弱火で温める。4のパンケーキの具を適量フライパンの中央に流し込む。周りが焼きあがってきたら、裏返す。
- 5を数枚焼き、皿に重ねて盛り付ける。飾りの苺をのせ、マイヤーレモンシロップをかけて完成。
マイヤーレモンシロップ
- 小さい鍋にマイヤーレモン果汁とハチミツを加え、よく混ざるまで煮詰める。
